~ 15 кулинарных мифов ~

 

Существует множество предрассудков и кулинарных заблуждений, которые передаются из поколения в поколение.

 



После еды ум на время притупляется

 


Поскольку после еды наш организм занят перевариванием пищи, у него не остается сил на умственную деятельность. Это правда.

Врачи определили, что уровень гормона глерина, который стимулирует память и мышление, особенно высок, если желудок пуст и особенно низок, если он полон.

После жирной еды запустить пищеварение помогают крепкие напитки


Это правда. Алкоголь стимулирует выделение желудочного сока и ускоряет процесс опорожнения желудка. Это поможет тем, у кого переполнен желудок.

Телу каждый день нужна теплая пища


Это неверно – кишечнику все равно, попадает ли в него суп холодным или горячим, поскольку температура всей пищи в процессе еды становится равной температуре тела. Это просто привычка многих поколений людей употреблять горячую пищу.

Если есть по вечерам – поправишься


Неверно – время приема пищи не влияет на вес и отложение жира (конечно, лучше не есть позже 3 часов до сна), очень важно количество пищи.

Огурцы уменьшают или предотвращают морщины под глазами


К сожалению, это миф. Кружочки огурцов освежают кожу и действуют успокаивающе, но уменьшить морщины они не могут.

Молочные ванны — залог красоты


Это знала уже Клеопатра. Жирное молоко ухаживает за кожей. Можно добавить около 5 литров молока в обычную ванну – а вот с обезжиренным молоком так не выйдет!

Потресканые губы спасет мед


Мед обладает заживляющим действием, при этом он разглаживает кожу, главное — не облизываться!

Блюда с грибами нельзя разогревать


Это неверно. Грибные блюда, которые впоследствии будет разогреты, должны медленно остыть, и сохранятся в холодильнике при температуре 5-6°С. Так вредные микроорганизмы в готовом блюде не будет размножаться. Разогревать грибные блюда надо при температуре свыше 70°С. При быстром разогреве вредные микроорганизмы погибают.

В пиве больше калорий, чем в вине


Неверно. 100 миллилитров пива содержат 44 килокалории, столько же содержит и апельсиновый сок без сахара. При этом вино содержит 80 килокалорий, и даже цельное молоко содержит больше калорий, чем пиво — около 65 .

Спорт помогает уменьшать килограммы


И да, и нет. В процессе тренировок уменьшается жировой слой, а вес при этом может не меняться или даже расти. Занятия спортом помогают наращивать мышечную массу, которая тяжелее, чем жир. А вот объем талии все-таки может уменьшиться.

В шпинате много железа


Неправда! Шпинат, конечно, полезный продут, но содержит не больше железа, чем клубника, шампиньоны, картофель или морковь. В шпинате зато очень много белка.

Ложка оливкового масла в день поддерживает организм в форме


Безусловно, оливковое масло — один из самых полезных натуральных продуктов. Но лучше использовать его при приготовлении блюд и в салатах — этого будет достаточно для здоровья. Нельзя забывать о том, что это жирный и калорийный продукт. Поэтому надо знать меру в его употреблении.

От макарон полнеют


Сами по себе макароны не являются причиной набора веса, они хорошо насыщают организм углеводами. Они прекрасный источник энергии для мозга и мышц. А поправляются чаще всего от соусов и добавок, которые подают с макаронами.

Морковь полезна для глаз


Морковь содержит много бета-каротина, который переходит в витамин А, и в таком виде помогает формироваться тканям сетчатки глаза.

Путь к сердцу лежит через желудок


С этим высказыванием трудно не согласиться. Чтобы добиться взаимности необходимо включать свою фантазию при приготовлении блюд, знать особые специи и ингредиенты, которые помогают появлению гормона счастья.

 

Обсудить у себя 1
Комментарии (4)

Интересные факты Это как: В капусте больше витамина С чем в лимоне, а в рисе больше крахмала чем в картошке!

На счет горячей пищи — не совсем правда. Желудку может и все-ровно, но не организму. «Подагревая» холодную пищу организм тратит больше энергии, нежели уже на горячую. Тк что зиомй и в мороз лучше кушать и пить горячее.

Согласна с твоим мнением)))

Не знаю, я без горячего никак, даже летом и чай пью и суп горячий ем — видимо все же организму надо 

Конечно)) на одном холодном питании далеко не уедешь  )) да и в осенние вечера так приятно побаловать себя кружечкой ароматного горячего чая))))

Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети: